

LE VILAIN PETIT CANARD à l’esprit du Sud Ouest, élégant et convivial, dans une séduisante cuvée de manseng aux subtils arômes exotiques. Pour tous vos moments de partage et de détente, à table ou à l’apéritif.
90% Gros manseng
10% Petit manseng
Vinification:
Les vignes font l’objet de soins constants pour préserver l’état sanitaire des raisins. une macération homogène et garantir l’expression aromatique de chaque cépage. Le bâtonnage est systématiquement réalisé.
Elevage
Les raisins sont déposés dans le pressoir pneumatique dès leur arrivée à la cave. Le débourbage est réalisé après un repos au froid de 48 heures. La fermentation se déroule sous contrôle des températures. Le bâtonnage est systématiquement réalisé ; l’élevage dure 4 mois.
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